まぐろ問屋「おおます」の「まぐろ丼」ドタバタ日記

新年明けましておめでとうございます

本年も『鮪問屋　おおます』をどうぞ宜しくお願い致します♪

嫁でありながら義母に甘えてばかりで家の事は任せきりなので

お正月くらいはと・・頑張ってお料理してみました♪

鮪屋さんらしく本マグロの大とろをお刺身にしてみました＾＾

脂がすごかったので心配しながら解凍から挑戦！！

まずはぬるま湯で鮪の表面を洗いながら少し浸けてから

キッチンペーパーで表面を拭いて常温に2時間置いた状態がこれです！




途中経過は撮れず

盛り付けてから1枚だけ写真が撮れました

大トロは口の中に入れるとトロけてしまいました～♪





皆の喜ぶ顔が見られて幸せなお正月でした！